BIR PLETOK

   Bir Pletok merupakan sebuah minuman tradisional, minuman ini halal dan tidak mengandunga alkohol. Minuman tradisional khas betawi ini terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia dengan bahan utamanya jahe.

   Sejarah singkat dari minuman Bir Pletok yaitu berawal sejak zaman belanda menduduki wilayah Batavia, katanya saat itu orang belanda sering minum-minuman beralkohol dan masyarakat betawi pun ikut-ikutan meminumnya. Namun, banyak warga betawi yang memeluk agama islam dan menyadari bahwa alkohol tersebut haram. Sejak saat itu masyrakat betawai berinisiatif untuk menciptakan minuman serupa tapi tidak sama, menyegarkan tapi tidak memabukan.

   Manfaat yang terdapat didalam minuman Bir Pletok antara lain yaitu menyegarkan, meyehatkan dan menghangtakan tubuh. Salah satu dari khasiat minuman ini adalah menjaga stamina, mencegah atau mengatasi masuk angin, flu, batuk serta melancarkan pencernaan, dan lain sebagianya yang terdapat dalam rempah-rempah Indonesia.

   Bahan-bahan yang dioalah adalah sebagai berikut:

No.	Bahan	Takaran
1.	Air	1,500 Mili Liter
2.	Jahe	150 Gram
3.	Gula Pasir	175 Gram
4.	Gula Merah	25 Gram
5.	Kayu Secang	5 Gram
6.	Cengkeh	5 Butir
7.	Kayu Manis	4 Senti Meter
8.	Daun Pandan	3 Lembar
9.	Daun Jeruk	5 Lembar
10.	Buah Pala	¼ Buah (Memarkan)
11.	Serai	2 Batang (Memarkan)

Cara pengolahannya sangat mudah yaitu dengan merebus semua bahan-bahan diatas dengan api kecil, kurang lebih 30 menit hingga mendidih dan tercium aroma rempah-remapahnya. Lalu angkat rebusan tersebut dan tiriskan bahan rempah-rempahnya. Kemudian sajikan Bir Pletok secara hangat maupun dingin dengan menambahkan es batu.

Dari segi sosial-budaya, Bir Pletok merupakan minuman tradisionla khas betawi yang sudah mulai sedikit yang menjual dengan alih-alih sudah terkikis oleh arus zaman. Yang terbukti sudah jarang sekali penjual minuman Bir Pletok di Jakrata pada khsusnya. Di zaman sekarang banyak macam gaya hidup yang ditawarkan, ditambah pula dengan teknologi yang cangih untuk menginformasi berbagai hal dari berbagai belahan dunia manapun.

Dari segi ekonomi, Bir Pletok merupakan minuman yang produksinya terbuat dari bahan rempah-rempah asli Indonesia. Yang mana rempah-rempah dapat menghangakatkan badan dan jika di ekspor ke luar negeri khususnya eropa yang mendapatkan musim dingin atau musim salju, maka harga rempah-rempah indonesia bisa di hargai sangat mahal. Ini dapat dimanfaatkan bagi petani rempah-rempah serta pengusaha minuman non-alkohol di Indonesia.

Dari segi kesehatan, Bir Pletok merupakan minuman yang terbuat dari bahan tanaman rempah-rempah asli Indonesia banyak sekali khasiat yang terdapat didalmnya. Minuman yang seperti jamu ini dapat menghagatkan tubuh, mencegah dan mengobati flu, masuk angin, pencernaan, daya tahan tubuh, serta dapat menyegarkan, meyehatkan dan menghangtakan tubuh.